Parlando di frutta, mi e' venuto in mente il dolce americano per eccellenza: il banana bread. Tempo fa, un po' spronata da un'amica, provai una versione "salutistica" con meta' zucchero e burro...bah, sorvoliamo.  Vi passo, invece, la ricetta della mia collega che e' davvero buona :) La ricetta sta sul mio vecchio blog.

Io ho voluto realizzare dei mini banana breads, ma potete anche versare tutto in uno stampo da plum cake e farne uno grande!