Essendo l’unica che adora il caffe’ in famiglia (anche se confido sempre che mia figlia diventi una caffetara come me :D), qualsiasi cosa ci cucini, me lo devo sconfanare da sola. Che fare, dunque? Un tiramisu? Buono eh, ma mangiarmelo per una settimana anche no, grazie :)

Cosi, mi e’ venuta in mente questa salsina al caffe’, che può’ essere aggiunta a piacere su gelati, pancakes, dolci, facendo felici sia gli amatori che i detrattori.

Salsa al caffe’

(Dosi per 4 persone caffettare)

• 2 tazzine di caffe’ moka

• 3 cucchiai di sciroppo d’acero

• 3 cucchiaini di zucchero

Mettete tutti gli ingredienti in un pentolino e mescolate. Portate a bollore e lasciate evaporare per 6-7 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. La salsina si dovrebbe essere rappresa e sembrare uno sciroppo denso. Et voila’! Adesso potete guarnirci a piacere dolci e gelati…per la gioia dei caffettari :)