Chips di patate dolci: la ricetta
Diffusissime in nell’America del nord, le patate dolci sono immancabili sulla tavola del Giorno del Ringraziamento. Le patate dolci vengono cucinate come quelle normali, ma hanno cotture piu’ lunghe e, nella versione fritta o arrosto, rimangono piu’ mosce delle loro cuginette a pasta bianca/gialla.
Read MoreI frati toscani: la ricetta
Siamo in tema di fritture e, da buona toscana, non potevo esimermi dal preparare uno dei grandi classici delle fiere: i frati.
Read MoreFrittura: tutto quello che c'e' da sapere
Voglio darmi ai titoli sensazionalistici. Frittura, non temerla! Frittura, quello che devi sapere per friggere in sicurezza etc etc… :D
Read More