Frittura: tutto quello che c'e' da sapere
Voglio darmi ai titoli sensazionalistici. Frittura, non temerla! Frittura, quello che devi sapere per friggere in sicurezza etc etc… :D
Read MoreSoluzioni disinfettanti: come prepararle in casa
In questi tempi poco facili, ho riflettuto se mantenere la linea solita del blog, se fermarlo o se usarlo per rispondere alle vostre domande su soluzioni disinfettanti, mascherine etc etc…
Alla fine ho deciso di continuare la linea classica del blog, anche per dare un senso di normalità alla situazione che viviamo attualmente. Di tanto in tanto, come oggi per esempio, intercalerò dei post volti a rispondere alle vostre domande.
Read MoreSOS: crucci e frustrazioni ai tempi della fotografia digitale
Oggi deviamo dal solito post nerd-pseudo gastronomo molecolare, per affrontare un argomento che da un paio di settimane mi da’ non poca frustrazione.
Read MoreTartufi cioccolato bianco e peperoncino: la ricetta
Dovevo postare questa ricetta la scorsa settimana, in concomitanza col posto sul peperoncino. Ma talvolta i piani non procedono come prestabilito, soprattutto quando, presi della fretta e da una ostentata sicurezza, ci si ritiene abbastanza capaci da non ricontrollare il procedimento di una ricetta :P
Read MoreIl peperoncino: tutti gli abbinamenti che avreste sempre voluto sapere e non avete mai osato provare
Il peperoncino e’ il re delle spezie, potente e temuto, croce e delizia delle papille gustative. Se questa spezia vi intriga, vorreste usarla di più ma temete di esagerare, ecco siete nel posto giusto. Oggi faremo una bella carrellata su come abbinarlo e, soprattutto, su come fronteggiare il suo lato piccante.
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