Sempre dell’idea che zafferano e mele vadano a braccetto, ho fatto degli scones. Per stavolta, ho abbandonato la validissima ricetta della Stewart e ho testato quella del Cavoletto di Bruxelles, che non prevede la sfogliatura dell’impasto. Andando di fretta ho fatto tutta la lavorazione in planetaria (errore!). Di conseguenza, ho impastato troppo e gli scones non son rimasti con la bella stratificazione caratteristica (ben mi sta! :P). E siccome ero veramente di corsa, li ho pure tagliati quadrati!